Costco好食提案：小餐桌／大家庭／自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜－好康購物

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Costco好食提案：小餐桌／大家庭／自己開店都愛的分裝、保存與料理食譜

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商品訊息功能:

作者： Kosuko,Chori媽媽,Mayu,廚師Ako,Nahoko Minakuchi

譯者：黃文玲

出版社：創意市集

出版日： 2014 年 3 月 19 日

商品訊息描述

內容簡介：

用大廚級手法做出超人氣菜色，大份量食材也能輕鬆用完！

你常常逛完一圈Costco，購物車不知不覺就塞滿了東西嗎？

畢竟這裡的價格真是太吸引人了，

只有份量是唯一的問題，好不容易買到經濟實惠的食材，吃不完不就可惜了？

如果你有這樣的煩惱，請一定要看這本書，

不管是一個人住的單身貴族，還是兩個人的甜蜜小家庭，不需要呼朋引伴，

讓我們教你如何讓生活更簡單。

肉類、海鮮、蔬菜、麵包分門別類保存法，一個人兩個人到一家子都愛的創意料理！

★大口滿足！牛肉料理

鹽麴牛排

和風牛肉濃湯

骰子牛肉佐蜂蜜生薑醬…etc.

★鮮嫩多汁！豬肉料理

豬五花肉蓋飯

豬五花白蘿蔔鍋物

豬五花裹油豆腐…etc.

★變化萬千！絞肉料理

焗烤馬鈴薯佐茄汁肉醬

菠菜起司內餡漢堡排

絞肉蛋包飯…etc.

★健康低脂！雞肉料理

雞肉冬粉沙拉

豆腐渣雞肉丸

梅子肉雞肉海苔捲…etc.

★新鮮海味！海鮮料理

醃漬鮭魚

草蝦炒鮮菇

明太子烏龍麵

青蔥刎仔魚煎餅…etc.

★補充膳食纖維！蔬果料理

蕃茄醬烤鯖魚

芹菜炒紅蘿蔔

起司條炸四季豆

微波爐做藍莓果醬…etc.

★每天的營養早餐！麵包類

酪梨鮭魚貝果三明治

起司瑪芬…etc.

目錄：

Introduction Costco食材的活用重點

冷凍保存的line@擴大你的生意圈基本

烹調之前

【Part1】 meat 肉類

1-1 USA牛肉牛肩肉塊

肉塊的保存方法

牛肉炒牛蒡

鹽麴牛排

牛肉和根莖蔬菜的和風牛肉濃湯

{Costco迷的創意料理食譜}

骰子牛肉搭配蜂蜜生薑醬汁

奶油風味的牛肉高麗菜

茄汁牛肉鮮菇湯

炸牛排

1-2 豬牛絞肉

絞肉的保存方法

蔬菜多多的茄汁肉醬

焗烤馬鈴薯茄汁肉醬

{Costco迷的創意料理食譜}

波菜起司內餡漢堡排

絞肉蓋飯

簡易的絞肉咖哩飯

絞肉蛋包飯

1-3 國產豬五花薄片

豬五花肉的保存方法

炸豬排

{Costco迷的創意料理食譜}

豬五花肉蓋飯

豬五花白蘿蔔鍋物

豬五花辣炒春菊

豬五花裹油豆腐

1-4 櫻花雞國產雞腿肉

雞腿肉的保存方式

雞肉糊

雞肉煮青蔥

味噌奶油雞

{Costco迷的創意料理食譜}

根莖蔬菜和雞肉的照燒風味

利用電子鍋！蛋包飯風味的雞肉飯

馬鈴薯燉雞肉

烤雞排

1-5 櫻花雞國產雞胸肉

雞胸肉的保存方式

雞味噌

火烤蔬菜雞胸肉

{Costco迷的創意料理食譜}

雞肉冬粉沙拉

豆腐渣雞肉丸

梅子肉雞肉海苔捲

微波爐烹調叉燒雞肉

1-6 韓式烤肉

韓式烤肉的保存方式

韓式烤肉漢堡＆三明治

{Costco迷的創意料理食譜}

韓式烤肉壽喜燒

韓式烤肉冬粉湯

馬鈴薯燉韓式烤肉

韓式烤肉春捲

1-7 米久蘋果培根

培根的保存方式

培根蔬菜湯

培根湯飯

1-8 德式香腸

德式香腸的保存方式

德式香台南中醫門診腸香料飯

白色香腸和檸檬義大利麵

【Part2】 seafood 海鮮類

2-1 鮭魚生魚片

鮭魚的保存方式

沙拉飯

{Costco迷的創意料理食譜}

簡單的鮭魚沙拉

醃漬鮭魚

2-2 無頭草蝦

蝦子的保存方式

{Costco迷的創意料理食譜}

鮮蝦沙拉

草蝦燴白菜

草蝦炒鮮菇

炸蝦丸

2-3 辣味明太子

明太子的保存方式

{Costco迷的創意料理食譜}

明太子烏龍麵

明太子麻薯

2-4 遠州灘刎仔魚

刎仔魚的保存方式

{Costco迷的創意料理食譜}

酥脆刎仔魚起司土司

青蔥刎仔魚煎餅

【Part3】vegetable &fruit 蔬菜＆水果

3-1 小蕃茄

小蕃茄保存方式

醃漬小蕃茄

蕃茄醬

蕃茄醬烤鯖魚

3-2 芹菜

芹菜的保存方式

芹菜炒紅蘿蔔

芹菜苗栗中醫埋線減重雞肉麵

3-3 四季豆

四季豆的保存方式

{Costco迷的創意料理食譜}

油炸四季豆玉米粒

四季豆煮油豆腐

四季豆雞肉義大利麵

起司條炸四季豆

3-4 藍莓

藍莓的保存方式

微波爐做藍莓果醬

【Part4】bakery etc 麵包和其他

4-1餐包

餐包的保存方式

一口三明治

4-2貝果

貝果的保存方式

薄片貝果

{Costco迷的創意料理食譜}

焗烤貝果

法式烤貝果

水果奶油貝果

酪梨鮭魚貝果三明治

4-3 KS colby/jack cheese 起司

起司的保存方式

{Costco迷的創意料理食譜}

小蕃茄的起司燒

起司蛋包飯

起司白菜餃子

起司馬芬

4-4 Classico 義大利麵醬蕃茄＆羅勒

義大利麵醬的保存方式

烤小蕃茄

{Costco迷的創意料理食譜}

蕃茄海鮮燉飯

蕃茄馬鈴薯濃湯

辣味肉醬義大利麵

雞肉蕃茄咖哩

【Column】方便的Costco食材

1平日料理時經常會使用的橄欖油

2撒一點味道更好！培根＆大蒜粉片

3方便製作果醬和飲料冷凍水果

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