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【書籍簡介】

全營養?無添加?簡單原味

親手做一道，讓寶寶健康長大的副食品

超人氣嬰幼兒副食品專家「瀚克寶寶」的天然配方

超過2萬名新手爸媽安心推薦！

43歲才當爸爸，為了嚴重過敏的寶貝兒子

他捲起袖子、當起超級奶爸，堅持親手為兒子準備愛的副食品

這份愛子之情，敦促他不斷改良、精進

更將這充滿愛心的副食餐點分享給親朋好友

如今，他的一對寶貝兒女活潑健康

於是他決定公開自己精研的150道副食品食譜

讓每個寶寶都能吃得健康、長得頭好壯壯！

寶貝兒子瀚可出生兩個月後，醫生就宣布他有異位性皮膚炎，每逢季節交替、寢具幾天沒換洗、洗澡水過熱，小瀚可就會出現如手腳關節處紅腫、搔癢抓破皮、時常嘔吐等嚴重過敏反應。在他三個月大時，醫生建議餵他吃水解蛋白奶粉，雖然過敏情況稍有改善，但小瀚可卻愈喝愈少；因為擔心寶貝兒子營養不足，瀚克爸爸就和老婆四處打聽，應該給寶寶吃什麼副食品才能營養均衡。

雖然瀚克爸爸夫妻倆的廚藝普通，但為了孩子的健康，還是堅持親自準備副食品，並且不斷努力精進。在偶然的機緣下，夫妻倆將多做的副食品分享給親朋好友，沒想到竟大受好評，於是超高人氣的副食品牌「瀚克寶寶」就此誕生！

★ 讓寶寶愛上動手吃飯飯！

嚴選安心食材、專業級製作是關鍵！

食安問題頻傳，「瀚克寶寶副食品」始終站在第一線，為寶寶的健康把關！原來，瀚克爸爸對於嬰幼兒副食品有「絕不妥協的十大堅持」，這也是讓逾萬名媽媽和寶寶讚不絕口的原因。

˙清洗、蒸煮或烹調，全部使用「RO純水」

˙副食品用米量大，堅持使用優質好米

˙衛生第一，烹調廚具、餐具、食材皆做分類，不和大人的混合使用

˙採用天然有機食材，禁止基因改造食材

˙杜絕防腐劑、添加物

˙低油、低鹽、低糖

˙絕不用「豬大骨」熬湯，因大骨含鉛量高，會影響寶寶智力發展

˙食材不設限，攝取「全食物」營養

˙「分齡漸進」，引導寶寶學習進食

˙孩子吃不下時，絕不勉強他吃完

★ 新手爸媽免緊張！

挑選食材、料理秘訣、正確觀念，瀚克爸爸超實用經驗分享！

【健康觀念篇】

˙愈早吃副食品愈好？食物磨得愈碎，寶寶愈容易吸收？只要是熟爛的食物，就能給寶寶吃？

˙只要是所謂的「高敏食物」，就要避免給寶寶吃嗎？擔心寶寶過敏，愈晚開始吃副食品愈好？

【安心食材篇】

˙安心無毒食材怎麼挑？如何保存食材，才不易變質走味？

˙蔬果、魚肉類、菇類要怎麼處理？清洗時該留意什麼細節？

【料理祕訣篇】

˙已經把食物打成糊狀了，寶寶為什麼總是吃得到處都是？

˙黑芝麻很營養，磨粉後直接沖泡，省時又方便？

【好用工具篇】

˙如何善用冰磚、保溫杯，讓副食品更快速上桌，為上班族爸媽們省時省力？

˙想帶寶寶出門，又擔心副食品容易酸腐，怎麼做才能保鮮？

˙攪拌棒、研磨器、食物剪和餐具等，副食品工具的選擇多到數不清，俗話說「一分錢，一分貨」，愈貴的就愈好用？瀚克爸爸提供挑選小撇步，讓聰明媽媽們不花冤枉錢，也能找到合用的器具。

★跟著瀚克爸爸一起動手做副食品！

150道超美味營養副食品配方全收錄：

˙基礎入門篇：南瓜泥、青花菜泥、雞肉泥、牛肉泥、綜合根莖果泥等

˙元氣滿分篇：自製滴雞精、昆布綜合蔬果高湯、冰之骨蔬果高湯、雞腿骨蔬果高湯、總匯蔬果高湯等

˙頭好壯壯篇：鯛魚泥蔬菜高湯粥、高鈣雙魚蔬菜粥、咕咕雞玉米粥、粉紅寶寶雞腿粥、雙薯蛋黃雞腿粥、大力水手牛肉菠菜粥、滿福小豬蔬菜粥、海洋音符燕麥魚粥等

˙營養美味篇：蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料、蠔油高鈣雙魚肉片燴料、菠菜奶香里肌燴料、茄汁里肌肉醬貝殼麵、南瓜綜合蔬菜濃湯拉麵、鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯、牛肉野菇肉骨茶麵線、豬肉雙菇低鹽炒飯、黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯、冰釀滷豬腳、清燉紅棗牛肉片湯等

˙健康甜味篇：地瓜綠沙甜粥、芋泥紅豆沙甜粥、水果杏仁燕麥泥粥、桂圓芝麻甜粥、冰糖雪蓮銀耳甜粥、桂圓紅棗甜粥、小甜心八寶粥等

★特別收錄★

（1）「副食品」與「餵奶量」的分配原則

（2）特殊階段的食譜建議：寶寶過敏、腹瀉、便祕、長牙等階段的副食品注意事項

（3）東部部落格廣告行銷加值站各類食物過敏層級表

【媽咪們好評推薦】

★弟弟一歲後開始吃膩了食物泥，每次吃飯時總是吃一口就撇頭不吃，讓我很傷腦筋，但因為媽媽煮飯手藝是幼幼班，所以也變不出什麼花樣。在煩惱許久的某天，遇見了救星「瀚克寶寶」。懷著忐忑的心餵寶寶吃了「椰香燉飯」，沒想到他一口接著一口，很快就吃光光了，真的好開心！之後也嘗試麵線、燴料、甜味粥等，哥哥和弟弟的接受度都很高呢！──有哥和銨弟的馬麻

★自從吃了瀚克寶寶副食品之後，以前吃東西都會爬趴走的傑寶貝，現在都會乖乖坐在餐椅上，大口大口地吃美味又營養的粥粥唷！而且不只這樣，傑寶貝吃了瀚克寶寶副食品以後，還變得更帥、更可愛囉！^_^──傑寶貝的爸爸

★自從品皓開始吃副食品以來，我準備了許多不同種類的東西給他吃；所以每到吃飯時間，品皓就會很開心！──品皓媽媽

★寶貝之前都吃米精糊，但隨著年紀的成長，小牙齒都冒出來了，所以要練習吃有柔軟顆粒的瀚克寶寶粥了。我都用電鍋加熱，剛加熱完成時燒滾滾的，所以要把粥鋪平在盤子裡，才能快快放涼，因為小寶貝肚子餓時，可沒耐心等呢！──璽兒媽媽

【本書特色】

1. 最豐富的副食菜色，兼具美味營養，0～5歲寶貝都愛吃！

2. 步驟簡單明瞭，新手爸媽也能輕鬆上手。

3. 搭配全彩精美圖片，做菜也是一種享受。

4. 穿插營養小知識、Q＆A，隨時解答副食品的疑難雜症。

5. 超人氣「精粹滴雞精」做法大公開，不吃營養補給品，寶寶也能長得頭好壯壯。

【書籍目錄】

作者序

Part1 給寶寶最安心的副食品【瀚克爸爸的十大堅持】

01.用「好水」清洗、蒸煮、烹調

02.用「優良好米」為寶寶打穩健康底子

03.堅持衛生第一，居家烹調也要「專業」

04.選擇「天然、有機食材」

05.完全彰化部落格行銷杜絕「防腐劑」和「添加物」

06.「低油低鹽低糖」煮出寶寶最愛的味道

07.堅持不用豬大骨熬湯

08.食材不設限，攝取「全食物」營養

09.「分齡漸進」引導嬰幼兒學習進食

10經營「親子和樂的用餐氣氛」

Part 2 新手爸媽一定要知道【10個副食品的NG觀念】

NG 1愈早吃副食品，寶寶的發育就愈好？

NG 2既然「副食品」不是主食，不吃也可以？

NG 3擔心寶寶會過敏，所以愈晚吃副食品愈好？

NG 4盡量把食物搗碎或磨碎，寶寶才容易消化吸收？

NG 5副食品該怎麼餵，寶寶才不會吃得到處都是？

NG 6把食物煮到熟爛，就是「寶寶副食品」？

NG 7開始吃副食品之後，就可以減少喝奶量？

NG 8把營養品、補品加到副食品中，可幫助寶寶成長？

NG 9寶寶食量小，每餐現做很麻煩，煮一鍋慢慢吃最方便？

NG 10只要材質不易破損，就可以當作寶寶餐具？

Part3 【事前準備篇】充滿愛的安心料理，寶寶從此不挑食！

【好用工具篇】

【安全餐具篇】

【營台北網路行銷價格養食材篇】

【衛生保鮮篇】

1、食材該如何「清洗處理」？

2、如何「保存副食品」？

3、外出時，「副食品」如何保鮮？

Part4 新手爸媽也能輕鬆上手的【150道美味食譜】

1食物泥

南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱青花菜泥︱雞肉泥︱牛肉泥︱綜合蔬菜泥︱綜合水果泥︱馬鈴薯泥︱綜合根莖果泥

2高湯、米糊、燕麥糊

燕麥米糊︱南瓜燕麥米糊︱地瓜燕麥米糊︱甜菜燕麥米糊︱米粒熟麵︱貝殼熟麵︱高湯越光米飯︱蔬菜手工拉麵︱昆布綜合蔬果高湯︱冰之骨蔬果高湯︱雞腿骨蔬果高湯︱總匯蔬果高湯︱自製滴雞精

3蔬果原味高湯粥

綜合蔬菜泥粥︱地瓜紅蘿蔔泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜青花菜泥粥︱南瓜紅蘿蔔泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯地瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯地瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯地瓜綜合菇泥粥︱馬鈴薯南瓜紅蘿蔔泥粥︱馬鈴薯南瓜甜菜根泥粥︱馬鈴薯南瓜青花菜泥粥︱馬鈴薯南瓜綜合菇泥粥︱高麗菜紅蘿蔔泥粥︱高麗菜青花菜泥粥︱高麗菜甜菜根泥粥︱高麗菜綜合菇泥粥︱高麗菜南瓜泥粥︱高麗菜地瓜泥粥

4 雞骨蔬果高湯粥

鯛魚泥蔬菜高湯粥︱吻魚泥蔬菜高湯粥︱海藻雙魚蔬菜粥︱高鈣雙魚蔬菜粥︱咕咕雞玉米粥︱粉紅寶寶雞腿粥︱紅點點小雞枸杞粥︱活力雙菇雞腿粥︱雞豬瓜瓜起司粥︱黃色小雞蛋黃粥︱海藻雞腿肉粥︱綠翡翠雞腿肉粥︱雙薯蛋黃雞腿粥︱大麥克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱寶貝小俏妞牛肉粥︱無敵小牛起司粥︱豆豆米奇牛肉粥︱動感噗噗豬肉地瓜粥︱香甜小豬青花菜粥︱滿福小豬蔬菜粥︱小紅豬起司蛋粥︱幸福小豬山藥粥︱乳霜小豬蔬菜粥︱壯壯粉紅小豬蔬菜粥︱甜心粉紅精靈吻魚粥︱皮卡丘寶寶玉米雞粥︱魔法綠仙子蔬菜雞粥︱海洋音符燕麥魚粥︱神奇傑克牛肉豆腐粥

5 營養五殼甜味粥

地瓜綠沙甜粥︱芋泥紅豆沙甜粥︱水果杏仁燕麥甜粥︱桂圓芝麻甜粥︱冰糖雪蓮銀耳甜粥︱冰糖南瓜銀耳甜粥︱冰糖雙豆銀耳甜粥︱桂圓紅棗甜粥︱甜菜雪蓮甜粥︱小甜心八寶粥

6 香醇貝殼麵、奶香燉飯

茄汁里肌肉醬貝殼麵︱高鈣雙魚蛋黃濃湯貝殼麵︱牛腩綜合蔬菜濃湯貝殼麵︱雞腿綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱南瓜綜合蔬菜濃湯蔬菜拉麵︱鮮菇蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉蔬菜越光米奶香燉飯︱牛肉蔬菜越光米奶香燉飯︱雞肉地瓜越光米椰香燉飯︱豬肉地瓜越光米椰香燉飯︱牛肉地瓜越光米椰香燉飯︱雞肉南瓜越光米椰香燉飯︱豬肉南瓜越光米椰香燉飯︱牛肉南瓜越光米椰香燉飯︱鮮菇蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱豬肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱牛肉蔬菜胚芽米奶香燉飯︱雞肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱豬肉地瓜胚芽米椰香燉飯︱鮮菇地瓜胚芽米椰香燉飯

7 健康美味燴料類

蘑菇綜合蔬菜咖哩燴料︱起司雞腿肉咖哩燴料︱蘋果雞腿肉咖哩燴料︱起司牛肉咖哩燴料︱蘋果牛肉咖哩燴料︱蠔油牛腩肉羹燴料︱蠔油里肌蔬菜燴料︱蠔油高鈣雙魚肉片燴料︱菠菜奶香雞腿肉燴料︱菠菜奶香牛腩燴料︱菠菜奶香里肌燴料︱莧菜吻魚燴料

8 燉湯麵線、低鹽炒飯

雙魚鮮蔬燉湯麵線︱雞腿鮮菇燉湯麵線︱牛肉野菇肉骨茶麵線︱豬肉野菇肉骨茶麵線︱超級元氣豬腳麵線︱鯛魚味噌湯麵線︱豬肉雙菇低鹽炒飯︱雞腿肉茄汁低鹽炒飯︱肉鬆葡萄乾低鹽炒飯︱吻魚鮮蔬低鹽炒飯︱黃金翡翠鮮蔬低鹽炒飯︱肉鬆牛肉鮮蔬低鹽炒飯

9 幼兒專區

冰釀滷豬︱金雞咖哩燴料︱蠔油牛腩燴料︱茄汁野菇肉醬︱野菇松阪肉片湯︱野菇海鮮湯︱咖哩牛腩燴料︱冰釀滷牛腩︱野菇牛肉片湯︱金針菇海菜湯︱味噌鯛魚片湯︱元氣雞腿肉湯︱超元氣豬腳︱莧菜吻魚湯︱清燉紅棗牛肉片湯︱菠菜奶香雞腿肉義大利麵︱菠菜奶香牛腩義大利麵︱菠菜奶香松阪豬義大利麵︱花生芝麻甜心飯糰︱芋香紅豆甜心飯糰

【特別收錄】為寶寶量身打造的副食品菜單

【作者簡介】

瀚克爸爸

43歲才當爸爸，原本從事廣告業，老婆懷兒子瀚可時，工作也剛好遇到瓶頸，於是決定辭去工作，全心準備迎接兒子的到來；沒想到兒子和女兒相繼出生後，因為妻子罹患嚴重的產前乳腺炎，前後連開了四次刀，所以兩個寶貝幾乎都是瀚克爸爸親手帶大。

由於兩個小孩都是早產兒，兒子有異位性皮膚炎，女兒也是過敏兒，只能喝水解蛋白奶粉。在他們可以吃副食品的階段時，瀚克爸爸夫妻倆擔心寶寶營養不足，便四處詢問資深媽咪們，親自調理各式各樣的副食品，期間歷經無數次努力和嘗試，當然也少不了挫折──因為寶寶不可能每次都捧場。慢慢做出心得後，不但自己的寶寶愛吃，偶爾也將多做的副食品分享給周遭需要的親友，沒想到竟意外地廣受好評，最後促成一段關於「愛」的創業緣份，開啟了副食品新事業。

如今，用心調配的副食品，讓瀚克爸爸擁有一雙健康活潑的兒女，也為許多憂心寶寶健康，卻十分忙碌的媽咪們，分擔了寶寶不吃東西的煩惱，為許多家庭帶來營養滿分的親子用餐時光。